1997年毕业于齐鲁工业大学,本科毕业的张开宙被分配到山东电影电视剧制作中心从事摄影工作,从摄影助理一步步做到了导演。张开宙
2006年,参与王文杰执导的武打言情剧《鼓上蚤时迁》的摄影工作；同年,担任由王新民执导,刘晓庆主演的《家族荣誉》的摄像。2007年,担任由舍言自编自导的古装历史剧《清风明月佳人》的摄像。2009年6月,担任摄像的军旅爱情剧《战地浪漫曲》在四家卫视同步播出。2011年,再度与郑方南导演合作,参与由郭涛,薛佳凝主演的谍战剧《带弹孔的勋章》的拍摄工作。2012年,担任由孔笙,李雪共同执导的创业励志近代剧《温州一家人》的摄影执导,该剧于2012年11月10日在央视一套播出,并获得中国电视剧飞天奖长篇剧一等奖等多项荣誉。2014年,担任孔笙执导的家庭情感年代剧《父母爱情》的摄影执导；同年,与孔笙联合执导由霍建华,杨紫共同主演的近代革命历史剧《战长沙》,该剧是张开宙首次执导的电视剧；同年,与张新建,王滨联合执导陈宝国,冯远征主演的近代农民史诗剧《老农民》,该剧于2015年12月23日入围第三十届电视剧飞天奖“剧目奖”。2015年10月15日,由张开宙首度独立执导的推理悬疑剧《他来了,请闭眼》在搜狐视频和东方卫视同步播出,该剧于2016年3月8日获得“2016年中国电视剧品质盛典,题材创新奖”等多项荣誉。2016年,独立执导由王凯,王子文等人主演的涉案题材悬爱剧《如果蜗牛有爱情》在云南及缅甸等地拍摄,张开宙证实该剧是其拍摄的最后一部涉案题材电视剧；同年9月,与简川訸联合执导都市女性励志剧《欢乐颂2》。2017年,执导由侯鸿亮制片,赵丽颖,冯绍峰主演的的古代家庭剧《知否知否应是绿肥红瘦》。2019年,执导由侯鸿亮制片,朱朱编剧,王凯,江疏影主演的古代传奇剧《清平乐》。2020年,执导都市剧《乔家的儿女》。执导作品导演作品《战长沙》导演作品《老农民》导演作品《知否知否应是绿肥红瘦》导演作品《他来了,请闭眼》导演作品《如果蜗牛有爱情》
《战长沙》是张开宙第一部参与执导的作品,虽是多见的抗日年代戏,却因独特的视角和高质量的制作而被誉为佳作。张开宙的导演风格继承了“山影创作者们”的严谨,细致,大气,同时在细腻情感的描写上表现出很高的敏锐度。“75后”的导演张开宙出身山东影视公司,和孔笙一样也是从摄影助理一步步做到了导演。日常的工作就是一部戏接一部戏地拍,手头事总是忙不完。也是因此,张开宙在片场的导演风格会比较轻松。